Pollo con lentejas

Este pollo con lentejas es para chuparse los dedos, es riquísimo y viene re bien para protegerse del frío.

• Tiempo de preparación: 45 min. a 1 hora
• Tiempo de cocción: de 30 a 45 min.

Ingredientes

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 300 gramo/s de Lentejas

 2 unidad/es de Diente de Ajo

 2 cucharada/s de Orégano fresco

 300 gramo/s de Champiñones

 2 cucharada/s de Manteca

 1 cucharada/s de Ciboulette o de perejil picado

 1 taza/s de Cerveza

 1 pocillo/s de Mostaza

 1 taza/s de Crema de leche

 Cantidad a gusto de Sal y Pimienta

 4 unidad/es de Presas de pollo deshuesadas y sin piel

 2 cucharada/s de Aceite

 1 unidad/es de Morrón cortado en juliana

Preparación

- Remojar las lentejas 3 horas en agua. Escurrirlas y cocinarlas en agua hirviendo con un diente de ajo pelado y una cucharada de orégano de 15 a 30 minutos, colar y reservar

- Saltear los champiñones (enteros o en láminas) en la manteca 2 minutos. Agregar el ajo restante picado y cocinar 3 minutos más

- Añadir la cerveza, cocinar 3 minutos y agregar la mostaza y la crema. Mezclar con las lentejas, salpimentar y cocinar otros 5 minutos

- Aparte, salpimentar el pollo, saltearlo en el aceite, vuelta y vuelta, 3 minutos de cada lado, hasta que se dore. Incorporarlo a la cacerola junto con el orégano y la ciboulette y cocinar 5 minutos más

- Servir una presa por plato, acompañar con las lentejas y decorar con el morrón

- Remojar las lentejas 3 horas en agua. Escurrirlas y cocinarlas en agua hirviendo con un diente de ajo pelado y una cucharada de orégano de 15 a 30 minutos, colar y reservar

- Saltear los champiñones (enteros o en láminas) en la manteca 2 minutos. Agregar el ajo restante picado y cocinar 3 minutos más

- Añadir la cerveza, cocinar 3 minutos y agregar la mostaza y la crema. Mezclar con las lentejas, salpimentar y cocinar otros 5 minutos

- Aparte, salpimentar el pollo, saltearlo en el aceite, vuelta y vuelta, 3 minutos de cada lado, hasta que se dore. Incorporarlo a la cacerola junto con el orégano y la ciboulette y cocinar 5 minutos más

- Servir una presa por plato, acompañar con las lentejas y decorar con el morrón.