martes, 19 de abril de 2016

Concejales peronistas arman "liga" por la "unidad"



Concejales peronistas de distritos clave de la primera sección se reunieron hoy en San Miguel con la idea de definir una "agenda común de trabajo" y en ese marco convocaron a "fortalecer el espacio con las mejores propuestas de un peronismo que tiene que estar unido".

"En un momento tan difícil para la gente, nosotros tenemos que trabajar fuertemente y con mucha responsabilidad por la unidad del peronismo", dijo al respecto el presidente del Concejo Deliberante de Escobar, Jorge ‘Acero’ Cali al término de un encuentro que se realizó en San Miguel.

En esa propuesta coincidieron los concejales locales Juan José Castro y Sebastián Cáceres; el  vicepresidente del HCD de San Isidro,  Fabián Brest; y el edil Juan Fortini, de Marcos Paz, entre otros referentes peronistas de la primera.

"Tenemos que trabajar en unidad para resolver problemas de la gente que son muy graves y urgentes, como los despidos, la falta de empleo, un tarifazo brutal en servicios escensiales y comercios que comienza a bajar sus persianas", alertó por su parte el concejal  Juan José Castro.

En tanto, el vicepresidente del Concejo de San Isidro, Fabián Brest, dijo que “es importante el trabajo de todos los compañeros de la primera en la unidad del peronismo, pero también nos une una agenda política y legislativa que tiene que ver con lo que viene llevando a cabo el gobierno nacional que repercute de manera negativa en los vecinos más vulnerables de los distritos”.

lunes, 18 de abril de 2016

Ya son más de 250 mil las personas que reclaman por más mujeres en la Corte Suprema



Se sumaron a la campaña del Frente Renovador y firmaron para pedir por mayor presencia femenina en el máximo tribunal. En todo el país, se pide por una Justicia con mirada de género para tratar las problemáticas que afectan a las mujeres.

A través del portal www.mujeresenlacorte.org y en mesas a la calle en todo el país, ya se reunieron más de 240 mil firmas en apoyo a la iniciativa que impulsa la Mesa Nacional de Mujeres del FR, para que al menos una jueza pueda ocupar las bancas disponibles en la Corte Suprema de la Nación. En redes sociales, la campaña cada vez gana más presencia con el lema #MujeresEnLaCorte.

“No vamos a dar marcha atrás. Estamos reclamando por una justicia más equitativa, para que los derechos de las mujeres sean respetados igual que los de los hombres. Depende del Senado que los argentinos tengamos una Corte Suprema con más equidad y más justicia para las mujeres”, sostuvo Malena Galmarini, concejala de Tigre y referente nacional del FR en políticas sociales y de género.

En la misma línea, la diputada nacional Carla Pitiot manifestó: “La normativa habla claramente de diversidad de género. Se está incumpliendo con el espíritu dispuesto por el decreto nacional 222/03. Si la Corte Suprema está conformada por cinco miembros, es injusto que haya solo una mujer”.

Por su parte, la senadora provincial Micaela Ferraro Medina resaltó: “Cada semana aparecen nuevos casos de violencia o femicidios y no podemos quedarnos de brazos cruzados. En lo que va del 2016, ya van 17 y el año pasado, hubo 233. Las mujeres no podemos quedar solo en una estadística, necesitamos una perspectiva de género en la Corte Suprema”.

Marcela Durrieu, concejala de San Isidro, también se expresó al respecto, y señaló: “Necesitamos estar más representadas en la Justicia. La paridad de género está desdibujada en la Justicia y el compromiso del Frente Renovador es lograr que al menos una mujer ocupe uno de los puestos vacantes”.

miércoles, 13 de abril de 2016

Por qué no congelar un alimento descongelado


Recongelar alimentos ya descongelados es una práctica poco segura y, además, perjudica la calidad del producto .
La congelación de los alimentos no mata las bacterias. Algunos microorganismos resistentes al frío pueden estar presentes antes de la congelación y, tras descongelar, pueden crecer de nuevo. Por tanto, no es aconsejable volver a congelar un alimento. Además de los problemas microbiológicos de la recongelación, también deben tenerse en cuenta los cambios que se producen en el alimento. El único caso en el que se podría congelar otra vez es cuando el alimento descongelado ha sido cocinado con calor intenso (este proceso reduce el número de microorganismos). El artículo explica en qué consiste la congelación y la descongelación, cuál es la excepción de la recongelación y los patógenos más resistentes al frío.

Antes de detallar los motivos por los cuales no se aconseja recongelar un alimento es importante recordar en qué consiste el proceso de congelación y el de descongelación. En la congelación, cuando se someten los alimentos a temperaturas por debajo de los 0 ºC, el agua que contienen se convierte en hielo. Cuanto más baja es la temperatura, más lejos está de las condiciones idóneas de multiplicación de microorganismos. Cuando el alimento se solidifica, se deseca y, por tanto, mejora su conservación. La temperatura recomendada son -18 ºC, que es el nivel en el que la proliferación de bacterias es casi imposible y, por tanto, es poco probable que el alimento se altere.

Pero debe tenerse en cuenta un aspecto fundamental, que marcará los motivos por los cuales no es recomendable recongelar un alimento: la congelación no destruye los microorganismos patógenos, solo detiene su crecimiento y desarrollo. Tampoco es un proceso que elimine las enzimas, esas sustancias químicas que degradan los alimentos. ¿Qué hace entonces la congelación? Pues detiene la actividad de las bacterias, las paraliza, pero cuando el frío “desaparece” y los alimentos se descongelan, los microorganismos que había pueden empezar a multiplicarse de nuevo.

Por todo ello es importante realizar una correcta descongelación en la nevera. Si se hace a temperatura ambiente, la superficie del alimento se descongela primero y se crea una capa de agua que favorece el rápido crecimiento de las bacterias en sus capas más superficiales. Por tanto, la forma más segura de descongelar es hacerlo en el frigorífico, donde se evita la exudación que se llevaría parte del sabor y los nutrientes. Es importante que la descongelación sea lenta y uniforme, lo que ayuda a que se recuperen mejor las propiedades originales del alimento y se reduzca el riesgo de crecimiento microbiano.

Así, a modo de resumen, cuanto más rápida es la congelación, mejor; cuanto más lenta es la descongelación, mejor.


No a la recongelación, con una excepción


Solo se recongelará un alimento que se ha sometido a un proceso de cocción

Con todo esto, y según recomendaciones de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), “no debemos recongelar los alimentos, ya que sucesivas congelaciones restan calidad a los alimentos y facilitan su contaminación”. Pero hay una excepción: solo podría volver a congelarse un alimento que ya ha sido total o parcialmente descongelado, si este se ha cocinado antes con calor intenso. Debe tenerse en cuenta que los procesos de cocción reducen de manera significativa el número de microorganismos. Pero cuando se haga esto, deberán seguirse unas pautas: los alimentos deben estar en un recipiente que no llene hasta arriba porque el frío los dilatará; deberán estar a temperatura ambiente cuando se introduzcan en el congelador.

Menos estrictos que la AECOSAN son las autoridades del Servicio de Inspección Alimentaria del Ministerio de Agricultura de EE.UU., pues consideran que los “alimentos parcialmente descongelados pueden volver a congelarse sin suponer ningún riesgo, si aún contienen cristales de hielo o no han superado los 4 ºC“. El problema de esta recomendación es que en todo momento no se puede comprobar la temperatura real de la nevera. Además, cuando se congelan los alimentos, que están formados sobre todo por agua, se forman microcristales que atraviesan sus tejidos. Y cuando se descongelan, los jugos se escapan por los agujeros creados por los microcristales y pierden parte de sus propiedades nutritivas. Así, cuantas más veces se repite el proceso de congelado y descongelado, más se pierde. Y nn cuanto a la seguridad, los patógenos encuentran más camino para proliferar en estas pequeñas grietas.


Patógenos resistentes al frío

Es importante recordar que, pese a que por debajo de los 4 ºC resulta muy difícil que los patógenos se multipliquen, algunos tienen la particularidad de hacerlo, aunque de forma lenta, a temperaturas cercanas a los 0 ºC, como ocurre con Yersinia EnterocoliticaAeromonas hydrophila y Listeria monocytogenes. Este último se encuentra sobre todo en el queso fresco, los embutidos, las carnes y la leche y se propaga a través de las superficies, por lo que es muy importante mantenerlas siempre limpias y secas.

En cuanto a Yersinia enterocolitica, se halla en la carne, en especial la de cerdo. Es una bacteria con capacidad para crecer en una amplia escala de temperaturas (de -1 ºC a 40 ºC). Su transmisión puede producirse a través de la ingesta de alimentos, por el contacto con animales infectados y entre personas. Es sensible a la cocción y su presencia se asocia a una refrigeración insuficiente.

Por último, Aeromonas hydrophila, como su nombre indica, se detecta sobre todo en el agua, aunque también está en el pescado y las carnes envasadas al vacío. Crece a temperaturas de refrigeración, por tanto, los alimentos que se deben conservar a unos 5 ºC tienen más riesgo de infectarse. Temperaturas superiores a los 45 ºC son letales para este microorganismo.


Alimentos quemados por el frío

En ocasiones se observa que los alimentos congelados están “quemados”, es decir, tienen gran cantidad de cristales de hielo, adoptan colores más oscuros y se deshidratan. Las culpables son las moléculas de agua de los alimentos y el hielo de la congelación. Esto ocurre sobre todo en alimentos como el pescado y la carne, porque tienen una importante cantidad de agua. Además de perder sus moléculas de agua más superficiales, en el caso de la carne también pierde mioglobina, la molécula responsable de su color rojo.

Para evitar este tipo de problemas, deben usarse envases herméticos que protejan el alimento del aire frío del congelador, que impidan que el agua del interior migre al exterior y que se reseque el alimento. Si acaban apareciendo estas manchas, bastará con eliminar las partes más afectadas, excepto si el grado de afectación es elevado, en cuyo caso se descartará.

miércoles, 6 de abril de 2016

Roberto Passo: “Vemos con expectativas favorables la lista de unidad en el PJ”



El ex legislador provincial y referente del PJ de Tigre, Roberto Passo, se manifestó sobre la posibilidad de que el diputado nacional, José Luis Gioja y el ex gobernador de Buenos Aires, Daniel Scioli, encabecen la “Lista de Unidad Justicialista” de cara a las elecciones partidarias previstas para el próximo 8 de mayo.

“Vemos con expectativas favorables la muy probable conformación de una lista de unidad en el PJ encabezada por Gioja y Scioli”, afirmó el Secretario General del Sindicato de Trabajadores del A.C.A., Roberto Passo.

“La vigencia de Daniel nos parece un acto de justicia con el compañero que obtuvo más de 12 millones de votos”, remarcó el ex legislador, y agregó que: “Nuestro espacio siempre tuvo afinidad con Scioli y lo acompañamos desde Tigre”.

Asimismo, Passo sostuvo que la Agrupación Lealtad, la cual encabeza, realizó la tarea de “sumar más de 500 nuevos afiliados al PJ en Tigre, además de fomentar la participación de los jóvenes en la vida partidaria”.

“Este viernes 8 de abril se deben presentar las listas y desde nuestro espacio vamos a acompañar como lo hicimos siempre”, finalizó Passo.

martes, 5 de abril de 2016

Massa: “En la agenda de prioridades del Gobierno, los empresarios van ganando por goleada”



Así lo expresó el diputado nacional Sergio Massa, tras participar en la inauguración de un nuevo centro de capacitación de trabajadores gastronómicos en Catamarca junto a  la gobernadora de la Provincia, Lucía Corpacci. En ese contexto, dialogó y escuchó propuestas de comerciantes y maestros, y remarcó la necesidad de regular la tarifa social.

Desde Catamarca, Massa indicó: “La tarifa social tiene que abarcar a los trabajadores que tengan un salario menor a dos salarios mínimos, vamos a plantear en el parlamento que todo trabajador que cobre menos de dos salarios mínimos, al igual que todos los jubilados, tengan tarifa social, para no ser impactados por esta barbaridad que ha sido el aumento tarifario”.

Y añadió: “Tenían que entrar a un quirófano a realizar una operación, porque en definitiva teníamos un problema en los cuadros tarifarios, pero entraron al quirófano con una motosierra, no con un bisturí, y terminaron destruyendo el poder de compra del trabajador promedio, de la clase media, y de los que menos tienen en la Argentina, y eso se va a sentir en el almacén, en el kiosco del barrio, en la remisería. Nosotros tenemos que trabajar en recuperarle rápido el poder de compra a la gente, porque la inflación ya destruyó gran parte de los salarios de la Argentina”.

Asimismo, agregó: “Tengo la sensación que están abusando de la paciencia y de la esperanza de la gente. Nosotros estamos para colaborar con todos aquellos cambios positivos que necesite llevar a cabo la Argentina. Lo ha demostrado la Gobernadora con su decisión de pagarle a los holdouts, y lo hemos demostrado nosotros con nuestros cuarenta diputados, pero lo que no hay que hacer es abusar de la paciencia, y sobre todo la esperanza de la gente”.

Por último, advirtió: “Para poder ser ayudado, también hay que dejar ayudar. Nosotros creemos que tener empresario,  gobernadores  y Estado sentados en una misma mesa pueda ayudar a definir metas de crecimiento y parámetros de desarrollo económico y prioridades. Acá se priorizó la rentabilidad de los empresarios por sobre el bolsillo de la clase media y el trabajador. Se priorizó la ganancia de la mineras, de las empresas eléctricas, de las empresas de gas, por sobre el bolsillo del trabajador que además no tiene paritarias.  En la agenda de prioridades del Gobierno, los empresarios van ganando por goleada, y los trabajadores se sienten fuera. Es fundamental que vengan medidas a favor de la gente”.

Acompañaron a Massa en el acto, las diputadas nacionales Carla Pitiot y Vanesa Massetani, el diputado José Ignacio de Mendiguren, el secretario general de los gastronómicos Luis Barrionuevo y  la gobernadora de la Provincia, Lucía Corpacci, entre otros. 

Continúa el reclamo por parte del Frente Renovador: "Sería bueno para los argentinos que el Presidente aclare"



Referentes del Frente Renovador se expresaron en relación al tema “Panama Papers”. Daniel Arroyo, Florencia Arietto, Julio Bárbaro y Liliana Schwindt indicaron su postura.

El politólogo Julio Bárbaro, manifestó: “Mientras la Argentina sea un país bueno para ganar el dinero que van a guardar en otro lado, nunca habrá justicia social. Sólo hay Nación, cuando la sociedad lo que gana y lo que ahorra lo que instala en la misma sociedad. Cuando alguien ahorra afuera es porque tiene una visión de ‘pasajero’”.

Por su parte, Daniel Arroyo: "Hay una investigación en marcha sobre el lavado de dinero y personas que tienen cuentas offshore en Panamá y en ese listado aparece el presidente de la Nación. Es claro que tiene que dar su explicación a través de una conferencia de prensa o una cadena nacional para que todos los argentinos nos quedemos tranquilos. Un hecho de suficiente gravedad institucional como para que no se resuelva con un simple comunicado de prensa, sino que requiere de una explicación detallada”.

También habló Florencia Arietto, y dijo: “Creemos que esto reviste gravedad institucional, por lo tanto es muy importante que el presidente explique porque su nombre aparece en una empresa offshore. Mi pregunta es ¿Si no hay nada que ocultar y hay que hacer las cosas bien, porque tenés una empresa en un paraíso fiscal?. Es importante que aclare esto y nos saque a todos la duda, entendiendo que el primer ministro de Islandia estaba en la misma situación y ya presentó su dimisión. Obviamente nosotros no queremos eso, pero si queremos que aclare este tema, y si es necesario  que se investigue a fondo judicialmente”.

Por último, Liliana Schwindt afirmó: “Offshore y Panamá significan evasión. Significa esconder dinero. Por lo tanto lo que la ciudadanía  necesita es una explicación y no mediante un comunicado, si no hablando en cadena de porque ocultó un dato tan importante. Ser director de una empresa en cualquier lugar es ser responsable de lo que en ella suceda. Él tiene responsabilidades legales y fiscales. Es ético que aclare su situación y nos diga porque con su familia sacaron el dinero del país, porque alguien que es funcionario (era jefe de la ciudad), alguien con vocación de poder y de administrar dineros públicos, no puede evadir ni esconder si propio dinero”.

domingo, 3 de abril de 2016

Continúan las obras de la red cloacal de Benavídez


obras de cloacas en benavidez (1)
La construcción del colector garantizará el transporte de líquidos cloacales domiciliarios hasta la planta Depuradora Norte II, lo que beneficiará a cientos de vecinos de esta localidad de Tigre. La primera etapa comprende unos tres kilómetros de caños, desde la calle Sarmiento hasta el deslinde del partido, en la calle Belgrano, en el barrio La Bota.
Las obras en Benavídez avanzan para que más vecinos del Municipio de Tigre tengan acceso a la red cloacal. La construcción de más de 3 kilómetros de un colector que se conectará con la tunelera del camino Bancalari-Benavidez, permitirá que los habitantes de los barrios Irsa, La Mascota, El Arco, La Bota, Malvinas, Benavidez Centro, Ojo de Agua, y El Claro puedan acceder al servicio de cloacas. La primera etapa comprende trabajos desde la calle Sarmiento hasta el deslinde del partido, en la calle Belgrano.
Al respecto, el intendente de Tigre Julio Zamora destacó: “Estas obras son de primordial importancia para los vecinos porque mejoran sustancialmente sus vidas. Es nuestro compromiso seguir trabajando para que todos los habitantes de Tigre puedan tener los servicios indispensables y vivir saludablemente en un barrio con las mejores condiciones”.
Este nuevo colector se empalmará con el que se encuentra en plena construcción bajo el Camino Bancalari-Benavídez, en la zona de Las Tunas, y garantizará el transporte de líquidos cloacales domiciliarios hasta la planta Depuradora Norte II. Una vez finalizado el conjunto de obras determinado por la traza del colector de máxima, las estaciones de bombeo y los colectores barriales, se podrá comenzar con la red fina para los domicilios de los vecinos.
El sistema también comprende la construcción de las estaciones de bombeo en Deán Funes y Seguí, Deán Funes y Díaz Vélez, Corsini y Pacheco, y el empalme con el Colector Central construido desde las calles Brasil y Moreno hasta Mitre y Pacheco.
En el mismo programa está el Colector de Gallardo y el cruce de vías correspondiente, a la altura de José Ingenieros. Estas estaciones, a su vez, recibirán sendos colectores barriales, cuya construcción se hará una vez finalizada la obra de máxima y las respectivas plantas de bombeo.

Comenzaron los trabajos de una nueva Red Cloacal en Tigre Centro


Con el fin de ampliar la red existente se realizan las obras en la Avenida Liniers a lo largo de 700 metros y así, más de 300 familias de la localidad pueden incorporarse a este servicio. Las tareas se complementan con trabajos de infraestructura y urbanización.
Ya inició la ejecución de nuevas obras cloacales sobre 700 metros de la Avenida Liniers, de Tigre Centro. Con estas tareas miles de vecinos podrán contar con un servicio prioritario que mejorará su calidad de vida. El tendido de esta nueva instalación se hará por la vereda y la calzada.
Al respecto, el intendente de Tigre, Julio Zamora, afirmó: “Hacemos realidad un compromiso con más de 300 familias de Tigre Centro con el inicio de una obra fundamental para la zona. Nos parece un paso importantísimo que los vecinos puedan ver a un municipio presente, comprometido en la búsqueda de mejorar su calidad de vida”.
El Municipio de Tigre, a través de la Secretaría de Servicios Públicos, inició estas obras de desagües cloacales que beneficiarán a más de 300 familias y se desarrollan sobre Av. Liniers y en el perímetro que conforman las calles 25 de Mayo, Amado Nervo, Lope de Vega y el Río Tigre.
Entre los trabajos previos para esta instalación se realizaron excavaciones sobre el terreno a profundidades variables que incluyeron acopio y evacuación de material, entubados y el desagote de zanjas. A largo de la obra se realizaran bocas de registro, bocas de acceso y ventilación para mayor control y mantenimiento.
En el proceso se utilizan cañerías de PVC de 200 y 225 milímetros y se realiza sobre tramos rectos y en desvíos mediante la utilización de codos y válvulas siguiendo la topografía del terreno.
Esta obra se suma a los distintos trabajos de infraestructura y urbanización  que se vienen llevando a cabo en el barrio, que facilita el acceso y circulación, la realización de bocas de tormenta para el correcto escurrimiento de las aguas de lluvia,  hormigonados de veredas internas e iluminación pública,  todas obras tendientes a satisfacer las necesidades inmediatas de los vecinos.