lunes, 27 de agosto de 2012

Recetas elaboradas con carne de conejo


ARROZ MELOSO DE CONEJO Y CHIPIRÓN

Ingredientes para 4 personas:
  • 1 conejo
  • Agua 1 l
  • Vino blanco ½ l
  • Arroz 250 g
  • Chipirones 250 g
  • Zanahoria 100 g
  • Puerro 100 g
  • Cebolla 100 g
  • Aceite de oliva 50 g
  • Tomillo 10 g
  • Pimienta 5 g
  • Jengibre 5 g
Elaboración:
Cortar con un cuchillo los dos lomos del conejo y reservar. Cortar las demás partes y tostarlas en el horno a 200ºC durante 20 minutos. Sacar del horno, ponerlas en un cazo alto y reservar. Aparte, limpiar y cortar las verduras en juliana, y ponerlas a rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén rehogadas, añadir al conejo troceado junto con el vino, el agua y las especias. Dejar cocer durante 35m. Colar el caldo y reservar.
Limpiamos los chipirones y cortarlos en dados, lo mismo que los lomos de conejo. Sazonamos ambos el tomillo, la pimienta y el jengibre y poner todos a rehogar en la sartén unos 5 minutos; añadir el arroz y el caldo anterior, dejando cocer unos 12 minutos.
Presentación:
Poner en un plato hondo una porción de arroz meloso y decorar con un poco de tomillo fresco.
Valoración nutricional/ración:
Monografias.com
El suave sabor de la carne de conejo admite todo tipo de acompañamiento, en este caso se combina con arroz y hortalizas como zanahorias, cebollas y puerros. La combinación con arroz hace de esta receta un plato único muy nutritivo, que acompañado de una ensalada y una fruta de postre, puede constituir un menú adecuado para la principal comida del día.
Monografias.com

Asesinaron a una mujer, a su nieta y a su bisnieta en Benavídez y hay un detenido




Una mujer de 76 años, su nieta de 15 y una bisnieta de 6 fueron asesinadas a cuchillazos en una casa de la localidad bonaerense de Benavídez, y por el triple crimen fue detenido el marido de una familiar de las tres víctimas, informaron fuentes policiales y judiciales.
Los investigadores sospechan que se trató de un nuevo caso de violencia de género e identificaron al detenido como Juan Carlos Cardozo (24), acusado de haber matado a las tres mujeres porque su pareja lo había abandonado una semana atrás y se había ido a vivir con sus familiares.

El hecho ocurrió cerca de las 9 de esta mañana en una casa ubicada en la calle Uruguay 633, de esa localidad del partido de Tigre, a metros del ramal Escobar de la ruta Panamericana.

Allí fueron encontradas asesinadas a puñaladas Nilda Ludovica Ham (76), su nieta María Florencia Martínez (15) y su bisnieta Marisol Martínez (6).

Las tres víctimas fueron halladas con múltiples heridas en un pasillo de la vivienda, luego de que un vecino escuchara los gritos de pedido de auxilio y alertara a la comisaría de Benavídez.

Según determinaron los investigadores policiales y judiciales, el sospechoso es Cardozo, quien fue apresado unas horas después del triple crimen cuando caminaba por una calle de Escobar.

El hombre es empleado de la Municipalidad de Escobar, y se cree que se dirigía a trabajar al momento de su detención.

La principal sospecha apunta a un nuevo caso de violencia de género, dijeron las fuentes, ya que días atrás la mujer de Cardozo, llamada Romina Martínez (26), había decidido dejarlo y abandonó la casa que compartían en la zona de Garín.

Cardozo y Martínez eran pareja desde hacía 4 años y tenían una hija en común.

Tras la separación, Martínez se fue con su hija a la casa de sus familiares, en la calle Uruguay.
Según la hipótesis de los pesquisas, este lunes Cardozo fue a buscar a su ex mujer para intentar conversar con ella, pero no la encontró.

Aparentemente esa situación lo enfureció y arremetió contra la abuela de su ex pareja, a quien atacó con un cuchillo tipo Tramontina que encontró en la casa y la asesinó.

De acuerdo con esta versión, luego, también degolló a una hija de otro matrimonio de su ex mujer, la niña de 6, a la que arrojó en un baño junto a la anciana.

Finalmente, la hermana de Romina, de 15 años, llegó a la casa de su abuela para suministrarle una medicación como hacía todos los días y fue sorprendida por el homicida, quien le clavó un cuchillo en el cuello y la dejó tirada en un pasillo.

Tras el ataque, el asesino huyó caminando, de acuerdo a las imágenes registradas por cámaras de seguridad del municipio de Tigre, dijeron las fuentes.

Tras el análisis de esas grabaciones, efectivos de la comisaría 2a.de Tigre detuvieron a Cardozo horas después en la zona de Escobar.

En tanto, expertos de la Policía Científica trabajaron en la escena del crimen bajo la supervisión del fiscal de instrucción de Benavídez, Jorge Fitipaldi.

"Se secuestraron varios cuchillos y se cree que alguno de ellos fue el que utilizó el homicida", dijo a Télam una jefe policial.

Algunos familiares que fueron entrevistados por los investigadores contaron que Cardozo tenía antecedentes de violencia contra su ex mujer y que ese había sido el motivo de la separación de la pareja.

En principio los investigadores determinaron que no había denuncias contra Cardozo en el ámbito del Departamento Judicial de San Isidro, pero el fiscal Fitipaldi pidió informes de antecedentes en el Departamento Judicial de Zárate-Campana, al cual corresponde la localidad de Garín, donde vivía el sospechoso con su ex pareja.

Cardozo quedó alojado en una celda de la comisaría 2a.de Tigre y será indagado por el fiscal en las próximas horas.

Primera transmisión radiofónica


La Primera transmisión radiofónica del mundo se realizó en la Nochebuena de 1906, utilizando el principio heterodino, Reginald Aubrey Fessenden transmitió desde Brant Rock Station,Massachusetts la primera radiodifusión de audio de la historia. Buques desde el mar pudieron oír una radiodifusión que incluía a Fessenden tocando en el violín la canción Oh Holy Night y leyendo un pasaje de la Biblia.
No fue hasta 1920 que comienzan las primeras transmisiones radiofónicas para entretenimiento con una programación regular, ya que hasta entonces habían sido experimentales o sin la requerida continuidad. Como en el caso de la televisión o el teléfono, esto tuvo lugar independientemente en varios lugares del mundo con poco tiempo de diferencia.

Argentina

Es-Primera Transmición Radial en Argentina.ogg
Audio de la primera transmisión radiofónica en Argentina.
En Argentina, esto ocurre el 27 de agosto de 1920 desde la terraza del Teatro Coliseo de la Ciudad de Buenos Aires, donde el proyecto fue encabezado por el Dr. Enrique Telémaco Susini y sus tres colaboradores: César Guerrico, Luis Romero Carranza y Miguel Mujica, luego llamados «Los locos de la azotea». Las transmisiones se realizaron bajo la identificación «Sociedad Radio Argentina», organización luego devenida en «LOR Radio Argentina». Para iniciar las transmisiones se eligió la ópera Parsifal de Richard Wagner, interpretada por la Soprano argentina Sara César.
Éstas fueron las palabras pronunciadas por el mismo Dr. Susini como introducción al espectáculo:
"Señoras y Señores: la Sociedad Radio Argentina les presenta hoy el Festival de Richard Wagner, con la actuación del Tenor Maestri, la Soprano argentina Sara César y el Barítono Rossi Morelli."
Este hito, que apenas pudo ser escuchado por aproximadamente medio centenar de personas, es considerado por algunos como el de la primera emisión programada orientada a un público abierto que se concretó en el mundo. En el año 1934 representantes de cuarenta países se reunieron en Buenos Aires para el primer Congreso Internacional de Radio. Los congresistas participantes reconocieron a la transmisión desde el Teatro Coliseo, ocurrida el 27 de agosto de 1920, como la primera transmisión radiofónica del mundo y resolvieron que en esa fecha se celebre el Día Mundial de la Radio.

[editar]Canadá

En Canadá, la estación XWA (hoy día CINW) de Montreal, Quebec, comenzó sus primeras transmisiones experimentales el 1 de diciembre de 1919 y a partir del 20 de mayo de 1920 comenzó a transmitir de acuerdo a una programación diaria regular. Esta estación aun existe bajo la licencia CINW transmitiendo en AM en la frecuencia de 940 kHz.

[editar]Estados Unidos

En Estados Unidos, Charles David Herrold, profesor de física interesado en la radiotransmisión de voz, comenzó a transmitir regularmente reportes hablados y música a una hora predefinida, desde 1912 hasta 1917 cuando Estados Unidos ingresa a la Primera Guerra Mundial y ordena el cese de todas las transmisiones de radio no militares. En este periodo, transmitió con los indicativos FN y SJN. Herrold obtuvo la licencia comercial KQW en 1921, pero la estación falló a nivel comercial.
La estación 8MK (hoy día WWJ) de Detroit, Míchigan perteneciente al diario The Detroit News comenzó a operar el 20 de agosto de 1920 en la frecuencia de 1500 kHz. No se sabe porqué se solicitó una licencia amateur en lugar de una experimental. El 31 de agosto de 1920, se realizó la primera transmisión de un programa de noticias. A partir del 13 de octubre de 1921, obtuvo la licencia comercial WBL y comenzó a operar en 833 kHz. Se la considera la primera estación en poseer un programa regular de noticias, deportes y servicios religiosos.
Otros autores opinan que es la KDKA de Pittsburg (EEUU) que comenzó a emitir en noviembre de 1920, porque obtuvo una licencia comercial antes que aquella.

[editar]Holanda

En Holanda, la estación PCGG operada en La Haya por el ingeniero Hanso Schotanus à Steringa Idzerda, recibió su licencia de carácter experimental el 14 de agosto de 1919, inicialmente limitada para comunicaciones entre La Haya y Eindhoven. Esta estación operó comercialmente y de forma regular bajo el nombre «Radio Soirée-musicale»1 desde el 6 de noviembre de 1919 hasta el 11 de noviembre de 1924 cuando por problemas financieros su licencia fue revocada y la empresa se declaró en bancarrota. Las transmisiones tenían lugar en las tardes, con un espectáculo de variedades, con sponsors comerciales.

CAE FILMADO POR LAS CAMARAS DE TIGRE EL ASESINO DE GARÍN - POLICIALES TIGRE




Un hombre de 24 años fue detenido este mediodía acusado de matar a la hija, a la hermana y a la abuela de su ex pareja.

Las víctimas, de 6, 15 y 76 años, respectivamente, fueron asesinadas a puñaladas. El principal acusado fue identificado Juan Carlos Cardozo (24), ex pareja de Romina Martínez (26) quien, al llegar a la casa de la mujer y no encontrarla, habría reaccionado con violencia matando a sus parientes con un elemento corto punzante.

El presunto agresor fue buscado por la policía y captado a través de las cámaras de seguridad del Municipio de Tigre, gracias a las cuales fue posible saber hacia dónde iba después de cometer los crímenes.

Romina Martínez y Juan Carlos Cardozo habían vivido juntos en Garín, Partido de Escobar. Romina tenía una hija de una pareja anterior (María Sol, de 6 años) y una hija en común, de 3 años.

La joven había denunciado al padre de su hija menor por violencia doméstica en la Comisaría de Garín. Lamentablemente, no hay registro de denuncia en Tigre, por lo cual Romina hubiese tenido el Dispositivo portátil de Alerta para Mujeres Agredidas (DAMA).

Separada de Cardozo, Martínez se había mudado con sus dos hijas a lo de su abuela, Hilda Hamm, 76 años, y su hermana María Florencia Martínez, de 15 años, a su casa en Benavídez, donde se sentía más segura. Hasta allí fue Cardozo a buscarla. Romina y su hija en común estaban en la casa de enfrente.

El acusado fue apresado por la policía en Escobar,  gracias al aporte clave de las cámaras de seguridad de Tigre que pudieron filmar al autor de la masacre escapando  hacia  la localidad mencionada. El detenido se encuentra a disposición del fiscal de instrucción de Benavídez, Jorge Fitipaldi, quien está a cargo de revisar la escena del crimen y realizar los estudios forenses.

Inauguración de red de gas en el barrio Cina Cina



La misma tendrá lugar el próximo miércoles 29 de agosto, a las 17 hs, en Alexis Carrel, esq. Azopardo, Troncos del Talar.

El Municipio de Tigre tiene el agrado de invitar a la inauguración de la red de gas en el barrio Cina Cina.

El evento se llevará a cabo el próximo miércoles 29 de agosto, a partir de las 17 hs, en Alexis Carrel, esq. Azopardo, Troncos del Talar.

Estarán presentes autoridades municipales y vecinos. 

La muestra “Vecinos” renueva su imagen con las obras de Jimena Vilchez



La artista plástica de Don Torcuato inauguró “Contrastes viscerales: Tierra sólida; flores etéreas”. Se puede visitar en el Honorable Concejo Deliberante  de Tigre hasta el próximo domingo 2 de septiembre.

La artista plástica Jimena Vilchez inauguró su presentación: “Contrastes Viscerales: Tierra sólida; flores etéreas” que cuenta con 19 obras divididas entre dos estilos opuestos. La muestra se podrá disfrutar hasta el 2 de septiembre, de forma libre y gratuita, de miércoles a domingos de 10 a 20 hs, en el Honorable Concejo Deliberante de Tigre (HCD), Paseo Victorica 902, Tigre.

En tal sentido, el presidente del HCD, Julio Zamora, sostuvo: “Nos enorgullece seguir siendo los protagonistas del cambio que vive este Concejo Deliberante, abrir las puertas a los vecinos y que no sea sólo un espacio legislativo, nos permite mantener una relación más cercana. Recibir a miles de ciudadanos de Tigre y a turistas en este espacio es satisfactorio y alentador porque percibimos que ponemos nuestro granito de arena para seguir promoviendo que Tigre crezca como un polo cultural y artístico”.

El nombre de la muestra “Contrastes Viscerales” busca expresar los estilos opuestos que la artista plasmó en sus obras. Jimena Vilchez encontró su inspiración más elevada en la cultura de los Pueblos Originarios. Sus representaciones se dividen en dos etapas: la primera, donde combina los aguayos con colores estridentes y llamativos; en la segunda, se focalizó en el estilo del grabado para expresar lo frágil que es la vida en los objetos más hermosos de la naturaleza, bajo tales fines; hizo uso de colores pasteles combinados con un fondo blanco.

Por su parte, la artista plástica, Jimena Vilchez, comentó: “Quisiera agradecer al Concejo Deliberante de Tigre por el espacio que le brinda a todos los artistas locales. Es un gran honor para todos los vecinos ver que se realicen y apliquen políticas culturales que nos incentiven a compartir nuestras obras. La posibilidad de presentar de forma individual es una oportunidad única para mostrar el gran abanico artístico que nos caracteriza”. 

“Contraste Viscerales: Tierra sólida; flores etéreas” está constituida por las siguientes obras: “Contrastando”, “Verticalmente aguayo”, “Aguayo correlativo”, “La globalización del Makuñ”, “Crucifixión latina entre telares globalizados”, “Rústico norte”, “Contrastes viscerales”, “Simplificando aguayos”, “Aires norteños”, “Enfocando”, “A lo lejos”, “Salpicando”, “Rechazada”, “Entre hojas”, “En el camino”, “Encantada”, “Impresionada”, “Improvisando” e “Impresiones.

Jimena Vilchez comenzó su formación en la carrera de Licenciatura en Artes en la Universidad de Buenos Aires. Posteriormente, realizó cursos para aprender a dominar el óleo. Expuso por primera vez sus obras en el año 2008, en “Tertulia” un Centro Cultural de Don Torcuato. Su gran inspiración nació cuando tuvo contacto con los aguayos, con cuya serie, llegó a exhibir sus representaciones en la prestigiosa galería de New York, “Agora Gallery”. En la actualidad, es estudiante del Instituto Universitario Nacional del Arte (IUNA) y busca seguir incursionando en nuevas técnicas y estilos.


Los “Accesos” de Szajman ya se lucen en el Delta de Tigre



La expo fotográfica del destacado reportero fotográfico, León Szajman ya se puede ver en el Museo Sarmiento del Delta, hasta el 20 de septiembre.

La cita del último sábado reunió arte, música e historia. Es que cerca del mediodía vecinos y turistas partieron en una embarcación desde la Estación Fluvial del distrito hacia el Museo Sarmiento del Delta, con un claro objetivo, vivir un día cultural y relajado a orillas del Río Sarmiento y Arroyo Los Reyes.

De esa manera, León Szajman inauguró por segunda vez consecutiva en el distrito –anteriormente expuso en el Museo de Arte Tigre- su muestra fotográfica “Accesos” en el Museo Sarmiento. Allí, se pudo recorrer el monumento histórico nacional, dónde vivió el prócer sanjuanino, disfrutar de la música del artista Luis Sanpaoli y por supuesto, recorrer las 24 obras del reportero gráfico.
 
 “Accesos” se trata de una colorida muestra donde el autor registra a través de su
cámara puertas y ventanas, entendiéndolas como elementos de la vida cotidiana capaces de aglutinar sentidos culturales diversos. En su fotografía la capacidad de acceder a un espacio físico se convierte en metáfora de cambio, renovación y nuevas posibilidades.

Esta acción se realiza en el marco de una política de integración tendiente a enriquecer la oferta de los Museos que pertenecen al Municipio de Tigre, favoreciendo el intercambio institucional y la difusión de distintas expresiones culturales de calidad entre los vecinos de distintos lugares del Partido.

Cabe destacar que en el  Museo Casa de Domingo F. Sarmiento funciona una pequeña construcción de madera levantada en 1853 por el ex presidente. La casa está protegida exteriormente con paredes de vidrio, cuenta con biblioteca y sala de muestras temporarias. La misma se puede visitar de miércoles a domingos de 10 a 18 hs, en tanto que la expo fotográfica permanecerá expuesta hasta el 20 de septiembre.

Acerca de León Szajman
Nacido en Bs As en 1953, dejó el país con sólo 17 años para radicarse en Alemania, donde estudió fotografía y cine en Berlín y durante más de 20 años ejerció la profesión en la industria cinematográfica y reconocidos medios como Axel Springer Verlag y la Agencia Sipa Press. En 2001 regresó a la Argentina, donde fue corresponsal de la agencia germana Intertopics y colaboró en distintos proyectos relacionados con el séptimo arte antes de incorporarse a la Editorial Perfil, donde desde 2005 trabaja para la Revista Caras



domingo, 26 de agosto de 2012


Recobró impulso la fuga de depósitos de las cuentas en dólares

Recobró impulso la fuga de depósitos de las cuentas en dólares.
Los ahorristas volvieron a retirar colocaciones en moneda extranjera entre el 6 y el 10 de agosto, luego del giro que provocó el cobro del último cupón del Boden 12. 
“La caída diaria promedio de los depósitos del sector privado se mantuvo en línea con lo observado en las semanas anteriores al pago del Boden 2012 -u$s23 millones-”, se limitó a decir el Banco Central en el Informe Monetario Semanal.
La información oficial registró que entre el lunes 6 y el viernes 10 de agosto los depósitos en moneda extranjera de las entidades financieras privadas cayeron a 8.499 millones de dólares.
Los datos del Banco Central difundidos en la Comunicación C 61675 registraron que los depósitos en moneda extranjera del sector privado cedieron de u$s8.613 millones a u$s8.499 millones, 1,32 por ciento.
Los ahorristas retiraron el lunes 6 de agosto u$s28 millones, el martes 7 sacaron 6 millones, el miércoles 8 fugaron 27 millones, el jueves 9 retiraron 26 millones y el viernes 10, otros 27 millones, según indicó Infobae.com.
De este modo, la fuga alcanzó a u$s6.415 millones desde el 28 de octubre de 2011, cuando los depósitos del sector privado eran u$s14.914 millones, una merma de 43,01 por ciento.
En el Informe Trimestral de Cambios, la autoridad monetaria computó esos retiros como “otros movimientos”, para realzar el impacto de las medidas más duras de control de cambios.
De ahí que, en lugar de atenuarse la fuga en 68% en términos netos en el segundo trimestre de 2012 en comparación con un año atrás, la cifra real se ubicó en 24,3%, mientras que en términos brutos -esto es, los egresos del sector privado no financiero- la disminución fue de 42,4% en lugar de 70,9% como surge del informe mencionado.

Chery en la mira: los chinos admiten que exportaron autos con material cancerígeno


La empresa aceptó el uso de asbesto luego de que el gobierno de Australia detectara la presencia en 23.000 vehículos de la china y en otros de Great Wall.

Chery podría ser puesta en la mira por las autoridades de varios países al detectarse el uso de un material cancerígeno como aislante para el motor y el sistema de escape de sus vehículos. 
La empresa aceptó que aplica este compuesto luego de que el gobierno de Australia detectara su presencia en 23 mil vehículos de Chery y Great Wall, otra automotriz china, tal como informa el sitio especializado AutoBlog Argentina.
La comercialización de productos con asbesto está prohibido en numerosos países, incluyendo en la Argentina, desde 2003.
La presencia de amianto fue detectada por las autoridades aduaneras de Australia, quienes ordenaron el recall de los modelos Great Wall SA 220, V240, X240, V200 y X200, y Chery J11 y J3.
De estos productos, el J11 y J3 son comercializados en la Argentina con los nombres Tiggo y Skin.
Huang Huaqiong, vocero de Chery, admitió el empleo de asbestos ante periodistas de Bloomberg: “los operarios utilizaron por error un lote de piezas que no debía formar parte de las exportaciones a Australia”,señaló.
Chery sólo realizará recalls en aquellos lugares donde lo soliciten las autoridades.

sábado, 25 de agosto de 2012

Massa en Rio de Janeiro, junto a otros intendentes




Murió Neil Armstrong, el primer hombre en pisar la Luna


El astronauta norteamericano tenía 82 años y había sido intervenido a una operación cardíaca a principios de agosto. 



El primer hombre que pisó la Luna, Neil Armstrong, falleció hoy a la tarde en Estados Unidos. El astronauta estadounidense tenía 82 años y había sido sometido a principios de agosto a una operación cardíaca después de que los médicos encontraran que sus arterias coronarias estaban obstruidas.

La familia del astronauta emitió un comunicado y dijo que Armstrong "sirvió a su nación con orgullo, como piloto de guerra de la Marina, piloto de pruebas y astronauta".

Armstrong comandó el Apolo 11 y llegó a la Luna el 20 de julio de 1969. La tripulación también estaba compuesta por Edwin E. Aldrin Jr. y Michael Collins "Este es un pequeño paso para un hombre pero un gran salto para la humanidad", fue una de las célebres frases de esta expedición a la Luna.

Como comandante del la misión, Armstrong también fue quien le informó al centro de control de Houston del alunizaje del módulo lunar. "Houston, aquí la base de Tranquilidad. El águila aterrizó", manifestó.

Armstrong mantuvo desde que regresó de la Luna un perfil extremadamente bajo, con pocas apariciones públicas y contadas entrevistas. Durante una de sus últimas apariciones, el astronauta dijo que la misión tenía un 50% de chances de poder llegar a la Luna y que las posibilidades de retornar sanos y salvos eran del 90%.

Nacido el 5 de agosto de 1930, Armstrong desde joven demostró su fascinación por las aeronaves. Tomó cursos de pilotaje a los 15 años y un año más tarde ya había logrado sacar el título de piloto. Estudió ingeniería aeronáutica en la Universidad de Purdue y obtuvo una maestría en la misma disciplina en la Universidad de California del Sur.

Armstrong fue piloto de Marina y efectuó 78 misiones de combate durante la guerra de Corea (1950-1953). En 1955 se hizo piloto de pruebas y piloteó 50 tipos de aviones para ser seleccionado siete años después por la NASA para convertirse en astronauta.

En septiembre de 1966 efectuó un vuelo con David Scott en la misión Gemini 8. La cápsula se acopló a otro vehículo no habitado, realizando el primer amarre orbital de dos módulos espaciales. Luego llegaría la misión Apollo 11 y la entrada de Neil Armstrong en la Historia.

El viajo a la Luna fue la última aventura espacial de Armstrong. Se retiró de la agencia espacial estadounidense en 1971 para hacerse profesor de Ingeniería Aeroespacial en la Universidad de Cincinnati, Ohio, hasta 1979. Después ocupó un cargo en el consejo de administración de numerosas empresas, entre las que estuvieron Lear Jet y United Airlines, y hasta apareció en la publicidad de una automotriz.

En una de sus últimas apariciones, Armstrong rompió su habitual silencio para criticar al presidente Barack Obama al afirmar que estaba mal asesorado cuando decidió eliminar el programa que preveía volver a la Luna. Obama anunció en febrero la eliminación del programa Constellation, lanzado en 2004 por su predecesor George W. Bush, con el cual los estadounidenses querían volver a la Luna antes de partir a la conquista de Marte.

Cortes de carne a menos de $30 que no comemos por tradición

Lo típico es ir a la carnicería y comprar lo de siempre, lo que comimos toda la vida: bifes para hacer a la plancha; nalga, cuadrada o bola de lomo para milanesas; vacio, matambre y tira para el asado; tal vez una entraña; carne picada para las empanadas y el pastel de papas.
A partir de ahí el resto de los cortes -a la mayoría- les parecen extraños. Si uno aprende cómo prepararlos se puede comer carne muy buena, rica y por mucho menor precio que los mencionados anteriormente.
Desde la Cátedra de Educación en Nutrición de la Facultad de Medicina de la UBA explican que “los diferentes cortes de carne tienen el mismo valor nutritivo por lo que para elegirlas debemos guiarnos por su rendimiento. Las más convenientes son la carne picada, paleta, carnaza, azotillo, palomita, tortuguita, cuadrada, nalga y vísceras como el hígado, mondongo, riñón y lengua”.
Un consejo de abuela de campo: la carne tiene que estar lo más brillosa posible -aplicable a cualquier corte- y la grasa debe estar blanca, si se ve amarilla u oscura, hay que dejarla pasar porque no es buena. Los buenos asadores dicen que si el hueso es grande es más sabrosa la carne, aunque puede ser menos tierna que la del hueso chiquito.
En INFOnews salimos a recorrer las carnicerías para que comas más allá de lo conocido y, de paso, te tiramos los precios para que no gastes de más.
Azotillo $24
Si es de ternera es muy parecido a un matambre se lo puede hacer a la parrilla, al horno con papas o en una cacerola con cebollas, morrones y lo que se te ocurra.
Es un corte poco apreciado que resulta duro cuando no es de un animal joven. Si el carnicero es de confianza te va a decir la posta.
Falda $19
Si es flaca, o sea con poca grasa, no lo dudes y mandala a la a la parrilla o la circular, si no, te hacés un puchero con un sabroso caldos sopero y después le entrás con cuchillo y tenedor. No es tan desconocida pero son pocos los que se llevan una tira de este corte salido de la parte del pecho del costillar.
Marucha $28
Es la tapa que cubre la parte de los bifes anchos. Es muy rica para hacer a la parrilla o al horno. Cuando más chica mejor, sale más tierna y no se desperdicia nada.
Tortuguita $26
Se le dice así porque se parece a una pequeña tortuga. Está entre el peceto y la cuadrada. Es una carne magra e ideal para hacer un estofado en salsa de tomate, a la cacerola. Muchas veces no hay en la carnicería porque se usa para la picadora.
Centro de entraña $22
Este corte es un secreto que muchos que lo conocen se lo tienen guardado. No es la entraña sino el centro. Es una pieza muscular que une las extremidades del lomo con la entraña y el espinazo. Está recubierta con una membrana (como una telita) que se puede sacar tirando con fuerza. Si es chiquita es muy tierna. Se puede hacer a la parrilla sin problemas, al horno o a la olla. También cortar en bifes y mandarlo a la plancha.
Osobuco $19
Tiene fama de ser duro y su nombre no lo ayuda. Es la parte superior de la pata de la vaca. Es una de las carnes más económicas y por eso deja de ser rica. Se sirve en muchos restaurantes sin que uno lo sepa. Cocinado con caldo y algunas hierbas hasta que se desmenuse se puede usar como relleno de canelones o tartas.
Corazón $ 14
Corazón preparado como anticucho.
A muchos les puede dar impresión por tratarse de una víscera pero si se comen las mollejas no habría por qué temerle al corazón. En Bolivia y Perú se prepara el anticucho a la parrilla, que es corazón en un brochete con pedazos de cebolla y morrón ensartadas. Lo van hidratando con salsa de soja o un preparado para que no se seque. Es un manjar.

Massa: “Lo que quiere la gente es vernos resolviendo los problemas”





El intendente de Tigre Sergio Massa encabeza una visita a Río de Janeiro con otros seis jefes comunales de la Provincia de Buenos Aires. “La única ideología que tenemos es resolver los problemas de la gente”, añadió el jefe comunal.
El Intendente de Tigre, Sergio Massa, junto  con sus pares de San Miguel, Hurlingham, San Fernando, Mercedes, General Villegas y Alvarado, recorrieron la Compañía Municipal de Limpieza Urbana (COMLURB), la favela Chapeu Mangeira ­urbanizada por la Prefectura de Rio, el trabajo de la Unidad de Policía Pacificadora­ y un centro de operaciones de Rio de Janeiro desde donde se monitorean las cámaras de seguridad y se gestiona el sistema de emergencias de la ciudad.
Además los intendentes fueron agasajados  por Gobernador de Rio de Janeiro, Sergio Cabral, en el Palacio Guanabara donde trataron temas de gestión pública y planificación estratégica.
Por la basura, los jefes comunales plantearon articular con "consorcios" entre municipios para reducir costos "al margen de la pelea entre el Gobierno Nacional, la Ciudad y la Provincia”.
"La política pierde demasiado tiempo con temas que no interesan a la sociedad. Lo que quiere la gente es vernos resolviendo los problemas y nuestra única ideología es resolver los problemas de la gente", se diferenció Massa.
A propósito de la visita de los intendentes al  Centro de Monitoreo de la Prefectura de Rio de Janeiro, Massa insistió con la creación de las policías comunales. “Estamos dando la lucha con la agenda de la gente;  la seguridad y la gestión”, al tiempo que destacó la inversión en tecnología y seguridad como prioritarios ya que “los presupuestos definen para un gobernante lo que es prioritario, por eso invertimos en seguridad”, explicó el Intendente de Tigre.
El Intendente de General Maradiaga, Hogan afirmó: “Es un viaje muy productivo e interesante en cuanto al trabajo en limpieza y rellenos sanitarios, temas a considerar para ir mejorando con las mejores ideas en nuestros distritos. En materia de seguridad, seguimos avanzando y tomamos a Tigre porque es la mejor experiencia de gestión. Allí estuvimos hace muy poco y lo que vimos en Rio es muy similar a lo hecho por Massa en Tigre”
El Intendente de Mercedes, Carlos Selva destacó: “Esta es una gran experiencia para nosotros porque podemos compartir programas y proyectos para solucionar las prioridades de la gente.  Analizar cómo se organiza una gran ciudad para responder a la necesidad con inversiones en seguridad, medio ambiente e inclusión con la pacificación de favelas y ver el nivel de ejecutividad cuando hay voluntad, es muy importante”.
Gilberto Alegre, de General Villegas, subrayó: “Este viaje se organizó con un grupo de intendentes con la idea de armar un programa de gobierno y resolver problemas comunes de la Provincia de Buenos Aires. Venimos con jefes comunales que tienen acciones y gestión para elaborar un proyecto para la Provincia. En este momento, en nuestra Provincia parecería que nada se puede resolver y hoy, conversando con el Gobernador de Rio de Janeiro Sergio Cabral, vemos avances y tenemos muchas  similitudes porque  generan soluciones”.
Luis Andreotti, Intendente de San Fernando, agregó: “Realizamos una muy buena jornada de trabajo. Compartimos problemas y soluciones con gestión, experiencias y mejoras continuas como en el tema de  seguridad, con cámaras y prevención, y en la inclusión social, donde visitamos el  trabajo en la favela pacificada”
Joaquín de la Torre, Intendente de San Miguel, expresó: “Vemos como se resuelven problemas invirtiendo en seguridad y medio ambiente. Con un desarrollo sostenible con servicios ambientales y sociales para la comunidad. También hay prevención e inversión, como en la favela que vistamos, un lugar donde había alegría porque había soluciones. La inseguridad, los residuos y la exclusión son problemas que se pueden resolver”.
Luis Acuña, Intendente de Hurlingham, por su parte señaló: “Compartimos la evolución de Rio, su inversión en seguridad  e inclusión,  y nuestros avances con la idea de presentar en la Provincia de Buenos Aires para ver si se puede mejorar la seguridad”.
Durante la gira, los intendentes visitaron la empresa Comlurb (Compañía Municipal de Limpieza Urbana), en Río de Janeiro. Allí, el servicio para 7 millones de habitantes que incluye limpieza en escuelas y hospitales públicos, recolección de residuos, barrido, cuidado de plazas y playas, limpieza de lagunas y poda, tiene un costo anual de 600 mil dólares. Un número significativamente menor al que hoy los jefes comunales pagan sólo por la recolección y el barrido.
“Para generar la reducción no sólo del costo, sino también de la propia basura, hay que crear tasas a empresas que le empiecen a poner precio a los residuos, pero además hay que ejercer un fuerte control de los contratos tercerizados y concretar una ingeniería de servicios parcializados como la poda”, explicó el intendente de Tigre, Sergio Massa.
En la favela Chapeu Mangeira  los jefes comunales compartieron el trabajo de la prefectura de Rio, las mejoras de los accesos e infraestructura con arquitectura sustentable para la integración de asentamientos precarios e informales. Allí recorrieron los trabajos de urbanismo con elementos de sustentabilidad, como el revestimiento vegetal de taludes, contenedores ecológicos, decks de madera plástica reciclada, paneles solares y recolección selectiva.
En el Centro de Operaciones de Rio de Janeiro los intendentes compartieron el trabajo en materia de gestión y tecnología para responder a los problemas que surgen en la ciudad, de una forma rápida y eficiente. El centro reúne información de una treintena de organismos públicos, incluyendo datos sobre tráfico, seguridad y salud.
Es así como el Centro de Operaciones de Río se ajusta a la estrategia global de ciudades inteligentes.  Los intendentes analizaron el  sistema de emergencias, cómo se trabaja en la integración de varios departamentos de gobierno con el fin de mejorar la seguridad de la ciudad, así como la creación de un sistema de alertas en el caso de posibles inundaciones o catástrofes naturales para actuar de manera rápida ante tales emergencias mediante el uso de las comunicaciones vía móvil, incluidas las notificaciones automáticas por correo electrónico y mensajería instantánea, manteniendo informados a todos los departamentos y a los ciudadanos.
También compartieron la gira con Massa  y los intendentes en Rio de Janeiro,  Walter Blanco, Jefe de Gabinete de Escobar, el Secretario de Protección Ciudadana de Tigre, Diego Santillán, el Secretario de Control Urbano y Medio Ambiente de Tigre, Carlos Vittor y el Secretario de Relaciones Institucionales de Tigre, Claudio Ambrosini.


viernes, 24 de agosto de 2012

Tigre, sede del Torneo Nacional de Gimnasia Rítmica





En las instalaciones del Polideportivo Mariano Moreno de Los Troncos del Talar, se llevó a cabo la segunda fecha del Torneo Nacional de Clubes, niveles c y b, de Gimnasia Rítmica. El mismo culminará este sábado 25 de agosto, en el referido establecimiento dónde se hará la premiación final.
El deporte volvió a tocar la puerta del Municipio de Tigre y en esta oportunidad, fue elegido por la Federación Bonaerense de Gimnasia para ser sede del Torneo Nacional de Clubes, niveles c y b, en la rama de Gimnasia Rítmica.
La competencia deportiva tomó lugar en el Polideportivo Mariano Moreno, en la localidad de Troncos del Talar, dónde estuvo presente el presidente del Honorable Concejo Deliberante de Tigre, Julio Zamora y afirmó: “Tigre es por primera vez sede del campeonato argentino de clubes, un orgullo para todos nosotros ya que el deporte es una herramienta de inclusión para todos los chicos. Además hay una delegación del distrito participando y eso a nosotros nos gratifica enormemente. Tigre en materia de deportes ha diversificado a través de los polideportivos las distintas disciplinas y lo va a seguir haciendo de manera de contener a todos los chicos que participan”.
Y agregó: “Como dice nuestro Intendente, los polideportivos son la extensión de la escuela y la posibilidad de que una vez que salen del colegio tengan otro lugar para recrearse, divertirse y llevar adelante una vida saludable con la práctica de disciplina deportiva. Eso es algo que venimos haciendo desde el inicio de nuestra gestión, tratando de darle cada vez más espacios de este tipo a cada una de las localidades de Tigre”.
Cabe destacar que el torneo dio comienzo el último jueves 23 de agosto, con un desfile de las delegaciones participantes y diversas muestras, además de las competencias con modalidad individual y grupal en categoría mayor. En tanto que este viernes las performances se realizaron en categoría mini y pre- infantil, así como también en infantil juvenil.  No obstante, el torneo culminará este sábado 25 de agosto con el resto de las competencias y la premiación final.
Por su parte, el Subsecretario de Deportes, Juan de la Cruz Fernández Miranda, destacó: “Estamos muy contentos por ser sede de un torneo con estas características y recibir diversos clubes a nivel nacional con gimnastas que dejan todo por la disciplina. Con lo cual, estamos disfrutando de este mega evento deportivo, que son tres días y que genera en los chicos dedicación y vocación por el deporte”.
En tanto que el presidente de la Federación Bonaerense de Gimnasia, Alejandro Patrinos, subrayó: “Quiero agradecer al Municipio de Tigre por su organización y por facilitarnos el desarrollo de estas actividades deportivas. Además, destacar el esfuerzo de los padres y las nenas por haber elegido este deporte. Aspiramos a que cada año las chicas crezcan cada vez más en la disciplina y ojalá la gimnasia artística se vuelva una rama deportiva cada vez más masiva, en la que más allá de la competencia, lo importante sea disfrutar y divertirse sanamente”.
Durante el torneo además estuvieron presentes, el director general de la promoción del deporte de Tigre, Julio Anelli; el regente del Polideportivo Mariano Moreno, Patricio Alegre; el vicepresidente de la Federación Bonaerense de Gimnasia, Sergio Wurch; demás autoridades, profesoras; gimnastas; padres; vecinos; entre otros.



Las muestras itinerantes se despiden del MAT





“Ex.Presa”, “Espíritu salvaje”, “El sabor de la historia con el saber de las manos” y “Herramientas” recibirán este fin de semana a sus últimos visitantes.

Luego de casi un mes exitoso, se exhibirán por última vez, antes de ceder su lugar a nuevas muestras, las obras del escultor Jorge Gamarra, el coleccionista Daniel Briozzo, la artista Sol Storni y el platero Jorge Rossi. Todas las exposiciones podrán ser visitadas hasta este fin de semana en el Museo de Arte de Tigre.

De diversas temáticas y técnicas, que varían desde el abuso y la violencia de género en el caso de “Ex.Presa” hasta las obras de la década del 80 en el caso de la Colección Briozzo, las muestras solo pueden reunirse bajo la categoría de imperdibles.

“Espíritu salvaje” es el nombre de la muestra que está conformada por más de cincuenta dibujos, pinturas y fotografías de grandes artistas argentinos que protagonizaron con sus producciones el arte nacional de la década de 1980.

La capacidad humana de hacer e intervenir los materiales de la naturaleza son el principal eje temático que atraviesa las 25 obras elegidas para formar parte de la próxima muestra de Jorge Gamarra, “Herramientas”. En este proceso creativo, las herramientas dejan de ser un mero medio, y ocupan un lugar central en el quehacer artístico.

“Ex.Presa” es una manifestación artística contra la violencia no solo física sino también psíquica y espiritual trasladando la metáfora de respeto y pertenencia al cuerpo de la sociedad. La exposición presenta diversos lenguajes como la pintura, fotografías intervenidas, objetos, video, instalación y performance.

La exhibición “El sabor de la historia con el saber de las manos” se encuentra conformada por un grupo de piezas pertenecientes al mundo de la Pampa y el gaucho. Muchas de ellas aparecen retratadas en las obras costumbristas de grandes artistas del arte argentino como Palliére, Demaría y Ripamonte entre otros, todos ellos presentes en la colección del MAT.

Cabe destacar que el Museo de Arte de Tigre, sito en Paseo Victorica 972, tendrá abiertas sus puertas tanto sabado como domingo de 12 a 19 horas y las boleterias cerrarán a las 18:30 hs.


La EP Nº 19 de Rincón de Milberg celebró el Día del Niño




Los alumnos compartieron una tarde de diversión en los peloteros y luego, películas infantiles en sus respectivas aulas. Funcionarios municipales los acompañaron y disfrutaron de la jornada junto a los chicos.

El último miércoles 22, los alumnos de la EP Nº 19 ubicada en Isleños 3024 de Rincón de Milberg celebraron a pura música y diversión el día que homenajea a todos los niños del país.

En tal sentido, la presidenta del Bloque Frente Todos por Tigre, Alejandra Nardi, sostuvo: “Nos satisface ver la cara de los más chicos disfrutando de todos los juegos organizados en su honor. El espacio lúdico debe ser incentivado para que los más pequeños crezcan felices y puedan el día de mañana ser hombres de bien, porque son ellos los que continuarán diseñando el futuro de nuestra Nación”.

Bajo un clima de amistad y compañerismo, los niños de este establecimiento educativo comenzaron su jornada celebrando en los peloteros que se habían ubicado en el patio trasero. Posteriormente, compartieron una merienda y una serie de películas infantiles que los mantuvo expectantes.
Por su parte, el Concejal Roberto López, afirmó: “Compartimos una jornada junto a todos los chicos de la EP Nº19 con sus docentes y el personal auxiliar. Fue muy gratificante verlos jugar y disfrutar con todo lo que habíamos preparado para que se divirtieran en su Día”.

El Día del Niño se celebró con diversas actividades recreativas organizadas por el Municipio de Tigre, donde los niños ocuparon el rol protagónico vinculados a través del juego, la música y la diversión.